lebensmittelhaltbarkeit

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Der Mythos der Tiefkühlung: Was wirklich dahintersteckt

Beim Einkaufen im Supermarkt scheint alles klar: Pizza, Spinat und Fischfilets stehen nebeneinander – teils als „tiefgekühlt” gekennzeichnet, teils einfach als „Gefrierware” deklariert. Aber was...

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Dürfen Lebensmittel kurz vor Ablauf eingefroren werden? Eine Virologin klärt auf

Wer kennt es nicht – der Blick in den Kühlschrank offenbart plötzlich, dass das Hackfleisch oder andere Lebensmittel schon bald ablaufen. Die Versuchung ist groß,...